Federico Scala, Riserva 2018

Cirò DOC

Azienda Santa Venere

Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 90679 75 2018

Couleur

Teneur en alcool

14.5°

Garde

0-12 ans

Informations

Le Gaglioppo est un cépage indigène à la Calabre où il était déjà mentionné en 1240. Ses supposées origines grecques n'ont pas été prouvées, d'autant moins que le test ADN suggère que le Gaglioppo est un enfant naturel du Sangiovese et du Mantonico Bianco, un vieux cépage blanc de Calabre.

Dégustation

Robe: cerise noire brillante aux reflets violacés .

Nez: intense, complexe aux senteurs de kirsch, fruits mûrs, cacao, tabac.

Bouche: l'attaque est racée et fine. Les tannins sont serrés, fermes et élégants à la fois. Le grand volume de bouche est soutenu par une agréable amertume. La finale est sur des notes d'amande, d'épices.

Conclusion: un grand vin avec une belle identité. Le Gaglioppo à son paroxysme !

Service: à 17°C sur un filet de boeuf grillé, sur des côtelettes d'agneau aux olives.

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